BESLENME VE DİYET HAKKINDA

İzmir Beslenme ve Diyet Kliniği: Kişiye Özel Sağlıklı Yaşam

Beslenme ve Diyet Bölümümüz; sağlığın korunması, geliştirilmesi ve hastalıkların tedavi sürecinde iyileşmenin desteklenmesi amacıyla bilimsel temellere dayalı beslenme hizmeti sunmaktadır. Kliniğimizde uygulanan programlar, "aç kalarak zayıflama" listeleri değil; kişinin metabolizmasına, yaşam tarzına, kan değerlerine ve mevcut hastalıklarına göre hazırlanan sürdürülebilir "Tıbbi Beslenme Tedavisi" protokolleridir.

Amacımız, hastalarımıza yasaklarla dolu geçici bir diyet yaptırmak değil; ömür boyu sürdürebilecekleri sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazandırmaktır. Bu süreçte gelişmiş vücut analiz cihazları (Bioimpedans) kullanılarak yağ, kas ve su oranları detaylıca takip edilir.

Kilo Yönetimi ve Obezite Tedavisi

Kilo yönetimi, sadece estetik bir kaygı değil, kronik hastalıkların önlenmesi için atılan en önemli adımdır.

Zayıflama Programı (Sağlıklı Kilo Verme)

Kişiye özel hazırlanan programlarla, kas kaybı yaşamadan yağ dokusunun azaltılması hedeflenir.

• Süreç: Kan tahlilleri ve vücut analizi sonrası, bazal metabolizma hızına uygun, aç bırakmayan ve sosyal hayattan koparmayan listeler hazırlanır.
• Hedef: Haftalık güvenli kilo kaybı aralığında kalarak "yoyo etkisi" (verilen kilonun geri alınması) riskini ortadan kaldırmaktır.

Kilo Aldırma Programı

Zayıflık da obezite kadar ciddi bir sağlık sorunudur. İştahsızlık, emilim bozuklukları veya hızlı metabolizma nedeniyle kilo alamayan bireylerde; hacmi küçük ama besin değeri yüksek stratejilerle sağlıklı kas ve yağ kazanımı sağlanır.

Obezite Cerrahisi (Bariatrik Cerrahi) Sonrası Beslenme

Tüp mide veya gastrik bypass gibi ameliyatlar geçiren hastaların beslenmesi hayati önem taşır. Mide hacmi küçüldüğü için besin eksikliklerini önlemek gerekir.

• Aşamalar: Berrak sıvı dönemi, püre dönemi ve katı gıdaya geçiş aşamaları diyetisyen kontrolünde yönetilir.
• Takip: Protein, vitamin ve mineral eksiklikleri yakından izlenir.

Hastalıklarda Tıbbi Beslenme Tedavisi

Yediğimiz besinler ilacımız olabilir. Kronik hastalıkların yönetiminde diyet, tedavinin ayrılmaz bir parçasıdır.

Diyabette (Şeker Hastalığı) Beslenme

Kan şekerinin dengede tutulması, diyabetin göz, böbrek ve damarlara vereceği zararı engeller.

• Yöntem: Karbonhidrat sayımı eğitimi, glisemik indeksi düşük besinlerin seçimi ve öğün saatlerinin düzenlenmesi ile HbA1c değerlerinin düşürülmesi hedeflenir.

Kalp ve Damar Hastalıklarında Beslenme

Yüksek kolesterol, hipertansiyon ve damar tıkanıklığı riskine karşı kalp dostu beslenme uygulanır.

• Yaklaşım: Doymuş yağların azaltılması, omega-3 kaynaklarının artırılması ve tuz tüketiminin sınırlandırılması (DASH Diyeti) esastır.

Karaciğer Hastalıklarında Beslenme

Karaciğer yağlanması (Hepatosteatosis), doğru beslenme ile tamamen geri döndürülebilen bir durumdur. Basit şeker ve fruktoz tüketiminin kısıtlanması, enginar ve deve dikeni gibi karaciğer dostu besinlerin plana eklenmesiyle karaciğer enzimleri dengelenir.

Böbrek Hastalıklarında Beslenme

Böbrek yetmezliği olan hastalarda diyet en karmaşık ve en önemli süreçtir. Hastalığın evresine göre protein, fosfor, potasyum ve sodyum (tuz) miktarları milimetrik olarak hesaplanmalıdır. Bu sayede diyaliz ihtiyacı geciktirilebilir veya diyaliz hastalarının yaşam kalitesi artırılabilir.

Yaşam Döngüsüne Özel Beslenme

Gebelik ve Emziklilikte Beslenme

Annenin depolarını korurken bebeğin fiziksel ve zihinsel gelişimini sağlamak amaçlanır.

• Gebelik: Gereksiz kilo alımını önlemek, gebelik şekeri (Gestasyonel Diyabet) riskini yönetmek ve folik asit, demir, kalsiyum ihtiyacını karşılamak.
• Emzirme: Anne sütünün kalitesini ve miktarını artıran besinlerle (galaktagoglar) annenin hızla toparlanmasını sağlamak.

Çocukluk ve Adölesan (Ergenlik) Çağı Beslenmesi

Büyüme ve gelişmenin en hızlı olduğu bu dönemde kazanılan alışkanlıklar ömür boyu sürer. Obezite, iştahsızlık veya sınav stresi kaynaklı yeme bozukluklarında aile ile işbirliği içinde çalışılır. Büyüme eğrileri (persentil) takibi yapılır.

Sporcu Beslenmesi

Amatör veya profesyonel sporcuların performansını artırmak, kas kütlesini korumak ve sakatlık riskini azaltmak için uygulanır. Antrenman öncesi, sırası ve sonrasında makro besin (Protein, Karbonhidrat, Yağ) zamanlaması planlanır.

Sıkça Sorulan Sorular

Diyetisyene gitmeden önce kan tahlili yaptırmalı mıyım?

Evet. Sağlıklı bir diyet programı yazabilmek için insülin direnci, tiroid hormonları, D vitamini, B12 ve demir düzeylerinizi görmemiz gerekir. Eksiklikler tamamlanmadan kilo vermek zorlaşır.

Su içsem yarıyor, neden kilo veremiyorum?

Bunun altında genellikle "İnsülin Direnci", "Hipotiroidi" veya "Gıda İntoleransı" gibi metabolik bir neden yatar. Ayrıca porsiyon kontrolü hatası veya uyku düzensizliği de kilo vermeyi durdurabilir. Uzman desteği bu blokajları kırmak için gereklidir.

Ekmeği tamamen kesmeli miyim?

Hayır. Ekmek (özellikle tam tahıllı, çavdar veya siyez) kaliteli bir B vitamini ve lif kaynağıdır. Önemli olan ekmeğin türü ve miktarıdır. Tıbbi bir zorunluluk (Çölyak vb.) yoksa karbonhidratı tamamen kesmek kas kaybına ve mutsuzluğa yol açabilir.

Detox suları ile zayıflamak sağlıklı mı?

Vücudumuzun zaten karaciğer ve böbrek gibi mükemmel detoks organları vardır. Sadece sebze suyu içerek yapılan şok diyetler, su ve kas kaybına neden olur, verilen kilo hızla geri alınır. Biz kliniğimizde "sürdürülebilir ve dengeli" beslenmeyi savunuyoruz.

Popüler diyetler (Keto, Aralıklı Oruç) uyguluyor musunuz?

Her diyet her bünyeye uymaz. Örneğin Aralıklı Oruç (IF) bazı kişilerde çok iyi sonuç verirken, gastrit veya hipoglisemi sorunu olanlarda sakıncalı olabilir. Diyetisyeniniz, yaşam tarzınıza ve sağlık durumunuza en uygun yöntemi sizinle birlikte belirler.

Bilimsel Referanslar ve Kaynakça

Bu içeriğin hazırlanmasında aşağıdaki uluslararası ve ulusal tıbbi kaynaklardan faydalanılmıştır:

• TDD (Türkiye Diyetisyenler Derneği)
• WHO (Dünya Sağlık Örgütü - Beslenme Rehberleri)
• AND (Academy of Nutrition and Dietetics)